Оформленные до 14:00 заказы мы доставляем в тот же день, остальные — на следующий.
7 дней в неделю, с 10.00 до 22.00
Больше информации
Если вы недовольны качеством товаров, мы без
вопросов и чеков обменяем их или вернем деньги. Главное — сохраните упаковку,
открытую или закрытую
Больше информации
Выберите шикарные подарки близким, а мы доставим их адресату. Просто укажите нужную дату и время при оформлении заказа в корзине
Филе белуги горячего копчения
-
Поймали в водах Каспийского моря
Каспийское море считается самым большим озером на Земле. Но постоянное колебание уровня солёности воды значительно сужает разнообразие рыб. Однако деликатесные виды обитают в большем количестве и обладают ценнейшими пищевыми качествами.
Первые осетровые появились на земле более 250 млн лет назад, Белуга, самый крупный из них, практически не меняется вот уже 70 млн лет. Белужья икра — самая ценная в мире, а мясо этой рыбы издавна считается изысканным деликатесом. Оно плотнее, чем у других осетровых, и идеально подходит для горячего копчения. Благодаря плотности и высокому содержанию легких для усвоения жиров мясо правильно приготовленной белуги можно нарезать ломтиками. Отборные куски рыбы просаливаются, причем соли берется меньше, чем при холодном копчении, затем подсушиваются и на несколько часов помещаются в коптильню с дымом температурой 80–85 градусов. Жирное, тугое, потрясающе вкусное мясо без костей готово украсить ваш стол. Это одна из самых благородных закусок, чьи достоинства приводит в восторг гурманов всего мира.
Характеристики
- Вид
- белуга
- Жирность
- жирная
- Цвет мяса
- белое
- Тип переработки
- горячее копчение
- Способ разделки
- кусок